Cele kuha

Cele-kuha-delavnica-razpored/wasa-crispbread-0P-cY9tUNnY-unsplash

Petra Zlatoper: Limbum kruhki in leča s kostanjem #prazničnedobrote

PETRA ZLATOPER

Dolgoletna gostinka in hotelirka Petra Zlatoper rada kuha jedi »skozi čas«. Od rimskih jedi do srednjeveških, ki navdušujejo tako zgodovinarje kot gurmane. Tokrat nam je predstavila rimsko jed.

 

 

LIBUM KRUHKI - RIMSKI KRUHKI IN LEČA S KOSTANJEM

Rimljani so hrani pripisovali velik pomen. Osnovne značilnosti njihovih jedi so  prepletanje sladko-kislih okusov, močne začimbe, najrazličnejše vrste mesa in seveda velike količine.  Te praznike jejte kot Rimljani!

 

LIBUM KRUHKI – rimski kruhki

SESTAVINE (za 8 kruhkov):

250 g sira feta

250 g skute

2 jajci

2–3 žlice kisle smetane

500 g bele gladke moke

lovorjevi listi

POSTOPEK

Feta sir razdrobimo v večjo posodo. Dodamo jajci, skuto in kislo smetano ter z vilicami vse sestavine dobro premešamo. Po občutku dodajamo moko in mesimo, dokler ne dobimo gladkega testa. Iz testa oblikujemo hlebčke. Z nožem naredimo na sredini rahle zareze, da kruh ne popoka. Na pekač damo peki papir in ga na gosto prekrijemo z lovorjevimi listi, ki kruhu dajo posebno aromo. Pečemo na 200 °C 40–45 minut, da kruh postane zlato rumene barve.

 

LEČA S KOSTANJEM

SESTAVINE:

200 g sive ali črne leče

300 g kuhanega ali pečenega olupljenega kostanja (ne sme biti zelo pečen)

čebula

koriander ali peteršilj

Omaka: poper, sol, kumina, koriander, meta, vinska rutica, 2 žlici kisa, 2 žlici medu, 5 žlic olja

 

POSTOPEK

Splaknemo lečo in jo damo v vrelo vodo. Kuhamo, da se zmehča, približno 20 min. Posebej skuhamo kostanj in ga olupimo. Posebej zdrobimo poper, kumino, koriander, meto, rutico in omočimo s kisom. Dodamo med in sol po okusu. Zmešamo lečo, kostanj in omako. Po vrhu dodamo nekaj olivnega olja.


 

https://www.petracatering.si/

 

Oddajte svojo prijavo in prevzemite svojo BREZPLAČNO kulinarično knjižico na recepciji Tehnoparka Celje ~ od petka, 10. 12. 2021~.

POHITITE, ŠTEVILO KNJIŽIC JE OMEJENO❗ : PRIJAVA

 

Prijavi se na Tehnopark novice

S prijavo na e-novice se strinjam z obdelavo mojih osebnih podatkov v tržne namene.

Naša spletna stran uporablja piškotke, ki se naložijo na vaš računalnik. Ali se za boljše delovanje strani strinjate z njihovo uporabo?

Več o uporabi piškotkov

Uporaba piškotkov na naši spletni strani

Pravna podlaga

Podlaga za obvestilo je spremenjeni Zakon o elektronskih komunikacijah (Uradni list št. 109/2012; v nadaljevanju ZEKom-1), ki je začel veljati v začetku leta 2013. Prinesel je nova pravila glede uporabe piškotkov in podobnih tehnologij za shranjevanje informacij ali dostop do informacij, shranjenih na računalniku ali mobilni napravi uporabnika.

Kaj so piškotki?

Piškotki so majhne datoteke, pomembne za delovanje spletnih strani, največkrat z namenom, da je uporabnikova izkušnja boljša.

Piškotek običajno vsebuje zaporedje črk in številk, ki se naloži na uporabnikov računalnik, ko ta obišče določeno spletno stran. Ob vsakem ponovnem obisku bo spletna stran pridobila podatek o naloženem piškotku in uporabnika prepoznala.

Poleg funkcije izboljšanja uporabniške izkušnje je njihov namen različen. Piškotki se lahko uporabljajo tudi za analizo vedenja ali prepoznavanje uporabnikov. Zato ločimo različne vrste piškotkov.

Vrste piškotkov, ki jih uporabljamo na tej spletni strani

Piškotki, ki jih uporabljamo na tej strani sledijo smernicam:

1. Nujno potrebni piškotki

Tovrstni piškotki omogočajo uporabo nujno potrebnih komponent za pravilno delovanje spletne strani. Brez teh piškotov servisi, ki jih želite uporabljati na tej spletni strani, ne bi delovali pravilno (npr. prijava, nakupni proces, ...).

2. Izkustveni piškotki

Tovrstni piškotki zbirajo podatke, kako se uporabniki vedejo na spletni strani z namenom izboljšanja izkustvene komponente spletne strani (npr. katere dele spletne strani obiskujejo najpogosteje). Ti piškotki ne zbirajo informacij, preko katerih bi lahko identificirali uporabnika.

3. Funkcionalni piškotki

Tovrstni piškotki omogočajo spletni strani, da si zapomni nekatere vaše nastavitve in izbire (npr. uporabniško ime, jezik, regijo) in zagotavlja napredne, personalizirane funkcije. Tovrstni piškotki lahko omogočajo sledenje vašim akcijam na spletni strani.

4. Oglasni ali ciljani piškotki

Tovrstne piškotke najpogosteje uporabljajo oglaševalska in družabna omrežja (tretje strani) z namenom, da vam prikažejo bolj ciljane oglase, omejujejo ponavljanje oglasov ali merijo učinkovitost oglaševalskih akcij. Tovrstni piškotki lahko omogočajo sledenje vašim akcijam na spletu.

Nadzor piškotkov

Za uporabo piškotkov se odločate sami. Piškotke lahko vedno odstranite in s tem odstranite vašo prepoznavnost na spletu. Prav tako večino brskalnikov lahko nastavite tako, da piškotkov ne shranjujejo.

Za informacije o možnostih posameznih brskalnikov predlagamo, da si ogledate nastavitve.

Upravljalec piškotkov

Tehno park Celje, javni zavod za spodbujanje znanosti, tehnologije in inovativnosti